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Cómo afrontar la Navidad en el sector de la restauración

Cómo afrontar la Navidad en el sector de la restauración

Ha empezado la cuenta atrás para las cenas de amigos y compañeros de trabajo, las reuniones familiares y las cenas de empresa, siendo las dos primeras las más frecuentes. Y, para todas esas celebraciones donde se pueden llegar a juntan un gran número de personas, los restaurantes deben de estar preparados tanto en personal, mesas y decoración como en tecnología.

El Black Friday ha llegado a los restaurantes

El Black Friday ha llegado a los restaurantes

Durante estos últimos años hemos estado oyendo hablar del término Black Friday pero, ¿qué significa y en qué influye al sector de la restauración?

El Black Friday tiene lugar un día después del tradicional Acción de Gracias celebrado en EE.UU. que se da el cuarto jueves de noviembre. Algunas fuentes atribuyen el significado del nombre al cambio de números rojos a negros en los comercios

Big Data: el aliado perfecto para la restauración

Big Data: el aliado perfecto para la restauración

En anteriores artículos del blog os hemos hablado de Business Intelligence o Inteligencia de Negocio y de Inteligencia artificial (IA). En ambos contenidos hemos mencionado el término Big Data pero no hemos explicado en detalle qué es y para qué puede ser usado en el sector de la restauración.

La diferenciación, elemento clave para el aumento de las ventas

La diferenciación, elemento clave para el aumento de las ventas

En 2017 y por cuarto año consecutivo el sector de la restauración experimentó un incremento en la facturación de un 4,7%, lo que supone en cifras más de 23.000 millones de euros, según un estudio realizado por el Observatorio Sectorial DBK, de Informa. Estos buenos datos se han seguido notando en el primer trimestre del 2018 según un estudio de la consultora The NPD Group.

Toma el control del inventario de tu restaurante

Toma el control del inventario de tu restaurante

Mantener un correcto control del inventario de un restaurante es imprescindible para lograr controlar los costes e incrementar el beneficio obtenido. Este es uno de los desafíos más importantes en un negocio de restauración, y  también es el que más beneficios reporta. Por ello, gestionar el stock de manera eficiente, incluyendo hasta el último detalle, es la solución idónea para lograr el éxito.

Más allá del TPV: tecnología necesaria en un restaurante

Más allá del TPV: tecnología necesaria en un restaurante

Muchas veces, cuando pensamos en un restaurante, no somos capaces de saber toda la tecnología que necesita para funcionar de manera óptima. La realidad es que, día tras día, surgen nuevos elementos diseñados para optimizar su gestión, tanto en el punto de venta como en el departamento de gestión del restaurante. En este post, descubrirás todo el equipamiento que se necesita, además del TPV.