Nuestras noticias de hostelería​

La actualidad del sector de la hostelería y la restauración y las últimas novedades tecnológicas para tu restaurante

Cómo afrontar la Navidad en el sector de la restauración

Llega la Navidad y las ventas a los restaurantes Ha empezado la cuenta atrás para las cenas de amigos y compañeros de trabajo, las reuniones familiares y las cenas de empresa, siendo las dos primeras las más frecuentes. Y, para todas esas celebraciones donde se pueden llegar a juntan un gran número de personas, los

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El Business Intelligence en el sector de la restauración

Si estás en el mundo de los negocios desde hace tiempo habrás estado oyendo el término Business Intelligence (BI) o Inteligencia de Negocio pero, ¿qué significa?. Podemos definirlo como el conjunto de herramientas y estrategias, basadas en los datos y la información que se obtiene de los clientes y su entorno, y que permite optimizar

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La clave del éxito: Una buena gestión de tu restaurante

A la hora de buscar la forma de optimizar los costes de un restaurante es habitual pensar en negociar con los proveedores el precio de los productos, reducir ligeramente las porciones en las raciones o tener menos empleados trabajando, lo que, a largo plazo puede suponer que el servicio sea peor, pudiendo ocasionar que los

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Toma el control del inventario de tu restaurante

Elige una herramienta para gestionar el inventario de manera óptima Mantener un correcto control del inventario de un restaurante es imprescindible para lograr controlar los costes e incrementar el beneficio obtenido. Este es uno de los desafíos más importantes en un negocio de restauración, y  también es el que más beneficios reporta. Por ello, gestionar

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¿Cuánto dinero se pierde por 5 gramos de patatas de más en cada ración?

Apóyate en la tecnología para controlar el coste de inventario y reducir el desperdicio en tu cocina Seguro que más de una vez te has hecho alguna de estas preguntas: ¿Estoy controlando correctamente los ingredientes de cada ración que ofrezco a mis clientes? ¿Obtengo rentabilidad real a mis menús? Quizá, simplemente, la duda ha surgido

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