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Apóyate en la tecnología para controlar el coste de inventario y reducir el desperdicio en tu cocina Seguro que más de una vez te has hecho alguna de estas preguntas: ¿Estoy controlando correctamente los ingredientes de cada ración que ofrezco a mis clientes? ¿Obtengo rentabilidad real a mis menús? Quizá, simplemente, la duda ha surgido
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